三农科普微动画｜还草莓一个“清白”

　　草莓是深受大家喜爱的水果之一，不仅颜值在线，而且营养价值高，被人们誉为“水果皇后”。可您发现了吗?年年草莓丰收季，年年谣言频发时。什么草莓形状奇特、大小不一、颜色不均、味道不甜，都是膨大剂、催熟剂、染色剂惹的祸。甚至网上还有文章警告人们“吃草莓等于慢性自杀”。

　　其实，这些都是谣言，今天，我们就来好好科普一下，还草莓一个“清白”。

草莓外形不一和膨大剂无关

　　草莓的个头、形状、颜色以及口感上的差异，其实是由品种、种植环境、水肥状况、光照、温湿度等生长条件决定的。

　　挑选合适的品种，再加上精细化的管理和合理的疏花疏果都有利于草莓个头的增长。适宜的光照和温湿度则有利于提高草莓的甜度。

　　至于形状奇特的“畸形果”与天气条件和授粉好坏直接相关。如果天气太冷，蜜蜂就不愿意出来工作;或者光照不好，花粉囊无法打开，花粉颗粒也不能充分的散开。这些因素都会影响蜜蜂正常授粉，由此导致畸形草莓果的产生。

催熟草莓得不偿失

　　现在通过挑选早熟品种、高原苗，采用夜冷促花等技术完全可以实现草莓早成熟、早上市，根本不需要用催熟剂。草莓的花青素含量非常高，也不需要染色剂。更何况，如果用了这些化学药剂，不仅会让草莓的果皮变薄、口感变差，还非常不利于存储和运输，这对果农来说可是得不偿失。

中国草莓产量世界第一

　　其实，中国有上百年的草莓栽培历史，种植面积和产量都位居世界第一。在北京一提到草莓，您肯定最先想到的就是昌平。昌平草莓因为生长在燕山脚下的山前暖带，独特的气候条件和纯净的自然环境使其形成了特有的风味和口感，再加上先进的栽培技术、合理的种植管理，不仅获得了“中国国家地理标志产品”证书，还于2017年成为了“北京农业好品牌”。今年的头茬儿草莓，就来昌平采摘吧!